Tomatensalat – Arjamolho – Algarve-Smoothie

Zwar kam die Tumati aus Mexico zuerst mit den Spanischen Conquistadoren im Fünfzehnten auf die Iberische Halbinsel, aber schon bald fand der Paradiesapfel, des Franzosen und Italieners liebstes Saucengemüse,  auch beim Nachbarn in Portugal Einzug in die Algarve Sommerküche und Topfküche. Klein geschnitten in Streifen, Würfel, Viertel, Achtel als Salat angerichtet mit Salzblüten, Zitronensaft, Zwiebelstreifen und…

So wird die portugiesische Biquerão Italiener

Wie die portugiesische Anchovis Sardelle zum Italiener wird…

Lese-Kostproben Revue

  Am 4. Juni stellte die Autorin Catrin George ihr Koch- und Lesebuch „Algarve genießen“, Reisebuch Verlag in der Biblioteca Aljezur in Aljezur und am vergangenen Samstag, 18. Juni, im Skulpturen-Park auf dem Weingut Quinta dos Vales in Estômbar bei Lagoa im Algarve vor. Deutsch- und Portugiesisch sprechende Bekannte der Autorin sowie Touristen und Zufallsbesucher mehrten sich bei…

Leckeres aus der Algarve-Sommerküche 1

Die Sommerküche des Algarve hat eine Menge zu bieten, allem voran mit Fisch. Ab Mitte Juni sind Sardinen prall und groß genug für den Grill, wer dem Sardinenvergnügen eher skeptisch gegenüber sitzt, verlegt seine kulinarischen Kostproben auf kalte Fischhäppchen mit Sardellen.   Geköpft, gesäubert und gewaschen beim Fischhändler erworben, kann man daheim seine eigenen Anchovis…

Autorenlesung 18. Juni

Einladung zur Autorenlesung mit Catrin George am 18. Juni Im April ist das Koch- und Lesebuch “Algarve genießen” von Catrin George im Reisebuch Verlag erschienen. Am Samstag, 18. Juni, stellt sie das Buch während einer Autorenlesung auf dem Weingut Quinta dos Vales in Estombar bei Lagoa, Algarve, vor. Es geht los um 16 Uhr mit einem Willkommensgetränk. Danach erzählt die…