Alfarroba – Johannisbrot – Hülsenfrucht mit Vergangenheit

Johannisbrotfrüchte schmecken süß wie Kakao, trotzdem ist ihr Mehl als Zutat für die Zuckerbäckerei weitgehend unbekannt Algarve ist berühmt für seine Küste, paradiesischen Sandstrände und Buchten. Die von der Sonne beschenkte Küste ist deswegen besonders prädestiniert für Familienurlaub am Meer, doch der anhaltende Sonnenschein schenkt Algarve mehr als bloß Sommergäste: Eine Fülle von gartenfrischen Lebensmitteln….

„Algarve genießen“ – ein Koch- und Lesebuch

Passend zum Buch „Algarve genießen“ erscheinen auf diesem Blog sporadisch leckere Neuigkeiten aus der Algarve Küche.

Sonntags: Markt und Frühstück in Alvor

Der Fischerort Alvor liegt im Westalgarve zwischen der Hafenstadt Portimão und der einstigen Garnisonsstadt Lagos. Zwischen dem Meer und der Lagune Ria de Alvor erstreckt sich eine mehrere Kilometer lange und etliche hunderte Meter breite Sanddüne. Der Hafen liegt somit  vor den Launen des Meeres geschützt in einer Bucht hinter der Düne am Fuße des Ortes. Die…