„Algarve genießen“ – ein Koch- und Lesebuch

Passend zum Buch „Algarve genießen“ erscheinen auf diesem Blog sporadisch leckere Neuigkeiten aus der Algarve Küche.

Hà Caracois – Schnecken !

Zugegeben, hierzulande ist Schnecken essen Friemelei. Entgegen der weithin kulinarisch bekannten Weinbergschnecke mit großem Haus, wovon vier bis sechs Stück zubereitet mit Kräuterbutter eine ordentliche Portion stellen, kommen in den hiesigen Kneipen und Cafés Unmengen winzige Schneckenhäuschen in den Topf und landen wohl bemessen aufgehäuft auf Tellern, in Schüsseln und Platten allgemein mit Buttertoast als…